Cita Rasa Sambelingkung Ikan Tenggiri Khas Belitung

MANGGAR, BABELREVIEW.CO.ID – Sambelingkung menjadi makanan yang akrab bagi masyarakat di Belitung, termasuk juga di Kota Manggar, Belitung Timur.

Makanan olahan ikan yang juga dikenal dengan abon ikan ini sering diproduksi usaha rumahan dan dijual di toko/warung di daerah ini.

Seperti yang dijual oleh Rebo, di tokonya menyediakan abon ikan tenggiri dengan harga Rp 10.000 per pack (2.5 ons).

“Ada sebanyak 15 pack sambelingkung ikan yang kami sediakan setiap minggunya. Rasanya yang enak dengan olahan dari ikan segar dari tangkapan nelayan daerah pesisir di wilayah ini membuat usaha sambelingkung bisa menjadi pilihan yang menguntungkan,” ujar Rebo kepada Babelreview.co.id, Kamis (17/12/2020).

Apalagi menurutnya, sambelingkung ini akan terasa nikmat untuk disantap dengan nasi, lontong, lepat, dan ketupat.

Cita rasanya yang pedas-pedas manis dengan bumbu rempah-rempah yang kuat membuat makanan ini cukup digemari konsumen.

Produk ini pun dapat dijumpai di toko-toko lainnya yang sengaja dititipkan pembuat sambelingkung agar lebih luas jangkauan konsumennya.

“Sambelingkung ini punya aroma yang khas dari olahan ikan laut yang segar. Selain tenggiri, biasanya produsen juga memilih ikan lainnya untuk membuat makanan olahan ini, seperti ikan birai, pisang-pisang, dan sunu. Sambelingkung ini dibuat tanpa bahan pengawet dan bisa tahan selama dua minggu sehingga bisa diandalkan untuk konsumsi sehari-hari dengan mutu yang bagus,” terang Rebo. (BBR)

Laporan: Pras

Editor: Irwan